Советы шеф-повара

Как приготовить рыбу в домашних условиях?

10.05.2010 г.

В мире существует огромное количество вкусных рецептов блюд из рыбы, которые украсят любой стол. Нежная вареная или тушеная рыбка, ароматная уха с аппетитными кружочками золотистого жирка, сочная жареная рыбка, скрытая под хрустящей, румяной корочкой.

 

Диетично и вкусно. Лучшие продукты

11.05.2010 г.

Основное правило приготовления диетических блюд - правило «не»: несоленые, несладкие, неострые, нежирные. При приготовлении диетических блюд особое внимание уделяется ассортименту продуктов, их качеству - используются нежирные сорта мяса - ягненок, кролик, курица, телятина, рыба и овощи. А также нужно правильно выбрать метод кулинарной обработки: готовить на пару, использовать тушение и запекание продуктов.

 

Какие продукты, блюда и напитки помогут легче перенести жару?

12.05.2010 г.

В жару наш организм усиленно теряет жидкость. Поэтому необходимо вовремя пополнять ее запасы. В этом нам помогут напитки. Лучше всего утоляет жажду обычная вода или несладкий зеленый чай, холодный чай с лимоном, прохладная вода с дольками лимона или свежего огурца, морсы из кислых ягод и квас.